-Гал тогооны үйл ажиллагааг стандартад нийцүүлэн үйлдвэрлэлд орж буй түүхий эд, бараа материал хүлээн авахаас эцсийн бүтээгдэхүүн гаргах хүртэлх технологийн бүхий л үйл ажиллагааг хариуцан хяналт тавьж ажиллах
-Хоолны амт, чанар, цэвэр ариун байдлыг хянах
-Гал тогооны өдөр тутмын бэлтгэл, эмх цэгц, эрүүл ахуйг сахих
-Туршлагатай, тууштай ажиллах
-Баг хамт олноо удирдан манлайлах, чиглүүлэх
